Corso di Formazione per Personale Alimentarista
36,60 €
Tasse incluse
l Corso di Formazione per Personale Alimentarista ha come finalità quella di rafforzare comportamenti igienicamente corretti e sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Tutti gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti sono tenuti a ricevere una adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa.
Security policy (edit with Customer reassurance module)
Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
Return policy (edit with Customer reassurance module)
Corso Personale Alimentarista – Operatore Settore Alimentare
Tutti gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti sono tenuti a ricevere adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa.
Il corso prevede una verifica finale ed il rilascio dell’attestato finale.
Il monte ore del corso per operatore settore alimentarista varia a seconda del Regolamento Regionale che ha disposto un corso specifico a seconda della mansione dell’operatore.
Durata del Corso: 4 ORE
Il Corso di Formazione per Personale Alimentarista promosso da Scuolartigiani - Casartigiani si rivolge a tutti coloro che vogliano intraprendere una attività quale esercente nell’ambito della somministrazione al pubblico di alimenti e bevande .
Lo scopo del corso è di aggiornare ed accrescere le competenze e sviluppare le capacità, anche in prospettiva di gestione lavorativa in proprio.
Il Corso di Formazione per Personale Alimentarista (obbligatorio ai sensi del Regolamento Europeo CE 852/04 – Decreti Regionali di recepimento Reg. 852/04/CE) si propone di fornire i principi generali della legge sulla sicurezza alimentare in Italia ed in Europa e formare la figura sensibile dell’alimentarista.
L’attestato di personale alimentarista è obbligatorio e sostituisce il libretto sanitario.
La formazione del personale alimentarista è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti ed a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute ed ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Pacchetto Igiene (Regolamenti Europei 852/853/854 del 2004)
Norme di recepimento regionali della Regione PUGLIA REGOLAMENTO REGIONALE 15 maggio. 2008, n. 5
L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007.
Il Corso di Formazione per Personale Alimentarista è riservato ai titolari di SCIA (ex Autorizzazione Sanitaria) o a coloro che hanno intenzione di ottenere una licenza alimentare.
Il corso si rivolge in particolare al titolare o al responsabile specificatamente delegato di attività di preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, manipolazione, distribuzione, vendita e somministrazione di prodotti alimentari.
Il Corso inoltre si rivolge anche a personale addetto alla produzione, preparazione e vendita di sostanze alimentari. Il corso è rivolto anche al conduttore dell’esercizio e suoi familiari, che prestino attività, anche a titolo gratuito nell’esercizio stesso.
In linea di massima le seguenti figure hanno obbligo di frequentare il Corso: Cuochi, Aiuto Cuochi, Pizzaioli, Personale Catering, Camerieri, Pasticceri, Gelatieri e Gelatai, Pescivendoli, Pastai, Macellai, Lattiero Caseari, Baristi, Panificatori, Fruttivendoli, Alimentaristi Itineranti e tutti coloro i quali hanno il compito di somministrare, manipolare, trasformare e commerciare prodotti alimentari.
Gli Obbiettivi dell’Apprendimento nel Corso di Formazione del Personale Alimentarista sono:
1) Motivazioni per cui è necessario interessarsi all’igiene;
2) Cos’è l’HACCP?;
3) Come conservare gli alimenti per prevenirne la contaminazione;
4) Le malattie trasmissibili tramite gli Alimenti;
5) Procedure necessarie per la pulizia e la sanificazione di Ambienti ed Attrezzature;
6) Igiene Personale.
Validità Attestato: 4 Anni
100 Articoli
l Corso di Formazione per Personale Alimentarista ha come finalità quella di rafforzare comportamenti igienicamente corretti e sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Tutti gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti sono tenuti a ricevere una adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa.